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Nel cuore del centro storico di Santarcangelo di Romagna, nell’antica Contrada dei Fabbri, un nuovo progetto culinario è nato dall’esperienza della famiglia Lazzaretti: cucina e cantina, bottega, formaggeria e salumeria.

La Salumaia è tutto questo.

Accanto al “fratello maggiore”, il Ristorante Lazaroun, vi aspetta La Salumaia, in locali accuratamente restaurati proprio a fianco del ristorante.

Sarete accolti in un ambiente caldo e caratteristico, in cui, tra antichi muri con mattoni a vista e travi in legno, potrete gustare le prelibatezze che produciamo e tanti altri piatti della nostra Romagna.

E scendendo le scale, sarete trasportati nella magica atmosfera delle Grotte Tufacee del 1300, che hanno ispirato la nascita del progetto de La Salumaia

perché è proprio nelle sue Grotte Tufacee che matura “Il Salame di Grotta” e nasce “Il Formaggio di Nicchia“, un formaggio di solo latte del territorio e Sale dolce di Cervia!

La Salumaia - La Bottega

La Salumaia è l’ultima arrivata nella Famiglia Lazzaretti, dopo il Ristorante Lazaroun, gestito fin dal 1984, e la Residenza I Platani, nata nel 2004.

Cosa accomuna questi progetti?

Il LUOGO, il caratteristico e vivace borgo di Santarcangelo di Romagna.

La CURA con cui tutti i locali sono stati restaurati per riportali ai loro antichi splendori.

L’AMORE per il bello, che traspare negli arredi, nelle rifiniture, nei particolari.

Il RISPETTO delle tradizioni e di alti standard di qualità.

L’ ATMOSFERA di calda accoglienza che si respira in tutti i locali.

IL RISTORANTE

Situato in un angolo suggestivo del centro storico, in un antico palazzo quattrocentesco a ridosso della cinta muraria medievale, il Ristorante Lazaroun è considerato uno dei più rinomati …

IL B&B

In un palazzo risalente ai secoli XV/XVI, dopo un meticoloso ed accurato restauro, le antiche abitazioni sono tornate a risplendere, tramutate nelle stanze della Residenza I Platani

IL RISTORANTE

Situato in un angolo suggestivo del centro storico, in un antico palazzo quattrocentesco a ridosso della cinta muraria medievale, il Ristorante Lazaroun è considerato uno dei più rinomati …

IL B&B

In un palazzo risalente ai secoli XV/XVI, dopo un meticoloso ed accurato restauro, le antiche abitazioni sono tornate a risplendere, tramutate nelle stanze della Residenza I Platani

Poche parole sulla nostra Santarcangelo… 

Santarcangelo di Romagna si trova in una posizione privilegiata, a pochi chilometri da Rimini e dalla sua spiaggia e non lontano da storiche località della Valmarecchia.

Ma naturalmente, oltre ad essere un agile snodo per raggiungere queste ed altre mete vicine, racchiude tanta storia ed arte nelle sue contrade.

Percorrendo a piedi le vie del centro e i vicoli della parte antica potrete assaporare un clima di paese tranquillo e silenzioso, ma che nasconde tante attrattive e una vita culturale ed economica molto vivace.

Il borgo è adagiato sul colle di Giove, attraversato da un fitto reticolo di misteriose grotte tufacee.

Santarcangelo ha una forte identità romagnola e la si ritrova nella buona cucina e nell’ospitalità tipica di questa terra.

Visitarla sarà come sentirsi a casa propria!