Nel cuore del centro storico di Santarcangelo di Romagna, nell’antica Contrada dei Fabbri, un nuovo progetto culinario è nato dall’esperienza della famiglia Lazzaretti: cucina e cantina, bottega, formaggeria e salumeria.
La Salumaia è tutto questo.
Accanto al “fratello maggiore”, il Ristorante Lazaroun, vi aspetta La Salumaia, in locali accuratamente restaurati proprio a fianco del ristorante.
Sarete accolti in un ambiente caldo e caratteristico, in cui, tra antichi muri con mattoni a vista e travi in legno, potrete gustare le prelibatezze che produciamo e tanti altri piatti della nostra Romagna.
E scendendo le scale, sarete trasportati nella magica atmosfera delle Grotte Tufacee del 1300, che hanno ispirato la nascita del progetto de La Salumaia…
perché è proprio nelle sue Grotte Tufacee che matura “Il Salame di Grotta” e nasce “Il Formaggio di Nicchia“, un formaggio di solo latte del territorio e Sale dolce di Cervia!
La Salumaia è l’ultima arrivata nella Famiglia Lazzaretti, dopo il Ristorante Lazaroun, gestito fin dal 1984, e la Residenza I Platani, nata nel 2004.
Cosa accomuna questi progetti?
Il LUOGO, il caratteristico e vivace borgo di Santarcangelo di Romagna.
La CURA con cui tutti i locali sono stati restaurati per riportali ai loro antichi splendori.
L’AMORE per il bello, che traspare negli arredi, nelle rifiniture, nei particolari.
Il RISPETTO delle tradizioni e di alti standard di qualità.
L’ ATMOSFERA di calda accoglienza che si respira in tutti i locali.
IL RISTORANTE
Situato in un angolo suggestivo del centro storico, in un antico palazzo quattrocentesco a ridosso della cinta muraria medievale, il Ristorante Lazaroun è considerato uno dei più rinomati …
IL B&B
In un palazzo risalente ai secoli XV/XVI, dopo un meticoloso ed accurato restauro, le antiche abitazioni sono tornate a risplendere, tramutate nelle stanze della Residenza I Platani …
IL RISTORANTE
Situato in un angolo suggestivo del centro storico, in un antico palazzo quattrocentesco a ridosso della cinta muraria medievale, il Ristorante Lazaroun è considerato uno dei più rinomati …
IL B&B
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